Dieses Kochbuch hat mich erst mal wegen des Covers angelächelt. Als ich dann Für Frauen ab 40 gelesen habe, hab ich sofort gedacht: Das will ich!
Ich befinde mich gerade selbst in der Phase, in der DER WECHSEL stattfindet. Gesunde Ernährung ist schon lange ein Thema für mich, aber ich wollte noch mehr über hormonelle Balance wissen. Dafür ist dieses Buch perfekt.
Mal davon abgesehen, dass es wirklich wunderschön gestaltet ist, ist es auch noch sehr informativ. Auf den ersten 24 Seiten wird aufschlussreich erklärt, wie ausgewogene Ernährung zu mehr Lebensqualität führt. Dabei wird nicht gepredigt, zu verzichten, sondern lehrreich erläutert, welche Essgewohnheiten dazu führen, den Blutzucker zu stabilisieren, den Darm zu aktivieren und wie man Entzündungsprozesse im Körper hemmt. Dann kommen die Basics, Lebensmittel für zu Hause und Küchenhelfer und danach folgen Rezepte. Auch das ist wieder sehr schön aufgebaut - mit Rezepten, den dazugehörenden Bildern und Nerdwissen. Bei diesem Nerdwissen werden wieder interessante Fakten zu Lebensmitteln und deren positivem Einfluss auf unseren Körper verdeutlicht, z.B. können Rote Bete, Spinat, Rucola und einige andere Gemüsesorten messbar den Blutdruck senken.
Für mich als Vegetarierin sind sehr viele Rezepte vorhanden, aber auch die mit Fisch, kann ich sehr gut ohne Fisch nachmachen. Das erste Rezept Kichererbsen-Zucchini-Bällchen mit Aioli ist schon nachgemacht und hat der ganzen Familie geschmeckt. Die Rezepte sind leicht nachzukochen, ohne große Extras und doch sehr einfallsreich. Von mir gibt es eine Empfehlung für dieses schöne Kochbuch.
